 Galima teigti, kad įmonės gaminamos produkcijos istorija prasidėjo daugiau nei prieš 1 milijoną metų... Būtent tada žmonijos evoliucijoje įvyko esminis lūžis – Žmogus suvaldė ugnį ir išmoko pasinaudoti dūmais. Pradžioje ugnis
buvo šilumos šaltinis. Besišildydamas prie ugnies Žmogus pastebėjo, kad čia saugu – plėšrūs žvėrys ugnies ir dūmų vengė. Ramiai sėdint prie laužo turbūt nebuvo sunku išmokti kepti mėsą. Skaniai pavalgius ir snūduriuojant prie laužo tikriausiai visai atsitiktinai (taip būna su visais didžiaisiais atradimais) pavyko mėsą parūkyti užuot iškepus. Šis atradimas tada nebuvo svarbus, nes tuometis Žmogus nebuvo skonio estetas... Tačiau, kai atėjo Ledynmetis – RŪKYTA MĖSA išgelbėjo žmonijos evoliuciją. Ledynmečiai ateidavo ir vėl išeidavo, rūkymo tradicijos išliko. Kiekviename kontinente, priklausomai nuo vešėjusios augalijos ir tautų kultūrų, susiformavo savitos mėsos rūkymo tradicijos – kiekvienos rūšies medžio dūmas turi savitą kvapą. Amerikos žemyne paplito mėsos ir žuvies rūkymas hikorijos, pekano, klevo, vyšnios, obels mediena, Europoje gi – dažniausiai rūkoma alksniu, juodalksniu, ąžuolu, buku, akacija. Europietiškų tradicijų dvasioje 1992 metais įkurta UAB „RUKATONAS“. Ši įmonė gamina rūkymo drožles mėsos ir žuvies
perdirbimo įmonėms. Todėl dabar kiekvienam yra prieinamas rūkyto gaminio gardumėlis... Kiekvienas panorėjęs gali nors vienam vakarui tapti
skonio estetu.   |
|